Подробнее
Купить видеозаписи
Стать экспонентом
Resto Expo 2023/весна
Пять главных шагов на пути к организации доставки в заведении

Комментирует Анастасия Масленникова, директор по развитию Dooglys
"Клиенты выбирают Dooglys потому, что не дорого, и остаются с нами потому, что многофункционально и просто. Мы подходим для любых типов заведений, но делаем большой акцент на кафе с доставкой еды".
Анастасия Масленникова
Директор по развитию Dooglys
Справка о компании
Компания Дуглис-СААС была основана в 2012 году компанией Автосуши. Целью проекта было создание удобной системы для автоматизации кафе, заведений занимающихся доставкой, call-центров.

В феврале 2013 года был первый релиз Dooglys, включавший в себя модули рабочего места кассира, повара, логиста, оператора call-центра. Система обеспечивала нужды только компании Автосуши (67 кафе) и в силу технических ограничений не имела потенциала к масштабированию.

В 2014 году было принято решение о выделении Dooglys в самостоятельный коммерческий продукт, начата работа над новой версией системы. В 2015 году проект не принёс ожидаемых результатов. Летом 2016 года проект был перезапущен: был открыт офис в ОЭЗ Иннополис, набрана новая команда. Весной 2017 года был выпущен первый релиз новой версии Dooglys. В конце 2017 года центр разработки был перенесён из Нижнего Новгорода в Иннополис.

На апрель 2018 года выпущено более 150 новых релизов программы, расширяющих функционал системы. Обновления продукта происходят раз в 1−2 неделю. Помимо компании Автосуши, Dooglys используется более чем в 500 других заведениях.
Разберем пошагово, что необходимо для организации доставки в вашем заведении общепита. Последовательность шагов не имеет значения, но важно, чтобы они были выполнены в комплексе.

Итак, на что стоит обратить внимание, если вы уже работаете с доставкой или только планируете ее организовать.
Шаг 1. Выстроить правильную коммуникацию с персоналом
У всех заведений общепита, которые работают с компанией Dooglys, по-разному выстроены бизнес-процессы. Это влияет на особенность логистики движения заказа от кассы до клиента. К примеру, в небольших заведениях один человек может выполнять обязанности кассира, повара, фасовщика. В компаниях с большим оборотом эти функции разделены между сотрудниками. Также многое будет зависеть от типа работы заведения: доставка, самовывоз, в заведении, смешанный тип.

Прежде чем покупать то или иное приложение, нужно проанализировать, какой путь проходит заказ в вашем кафе или ресторане.

Итак, какие бизнес-процессы могут быть на этом этапе:
Принятие заказа
Передача информации о заказе повару
Передача информации о заказе фасовщику
Получение информации о заказе логистом
Информирование курьера о поступлении нового заказа
Как поможет здесь Dooglys:
  • 1
    Мы предоставляем программу для работы кассира, которая работает на любых устройствах
    На ОС Windows, на ОС Android, MSPOS-K и MSPOS-T, Эвотор.
Онлайн-касса Dooglys работает и обновляет данные через Интернет, но если в вашем заведении пропадет связь с Интернетом, касса продолжит работу в автономном режиме. Все данные будут сохранены! При восстановлении связи с Интернетом данные обновятся.

Онлайн-касса Dooglys никогда не забудет об акциях и всегда напомнит кассиру предложить клиенту акционный товар, скидку в день рождения или подарок за покупку от 3000 рублей. Все акции отображаются на экране онлайн-кассы.

А вот как выглядит онлайн-касса, к примеру, для MSPOS-K (также работают с ПО Dooglys):
  • 1
    Простое приложение для повара и фасовщика
    Повар и фасовщик получат информацию о заказе и статусы готовки. Также информацию о заказе и статусах увидит логист и водитель.
  • 1
    Функциональное приложение Dooglys.Логист
    С помощью модуля "Логист" вы сможете назначать водителя, который должен будет доставить заказ и построить маршрут. Например, сформировать поставку из 5 заказов и полностью расписать маршрут водителя, указав очередность доставки. Также, с помощью модуля "Логист" можно контролировать место положение водителей на карте.
Как работает организация взаимодействия персонала

Кассир принимает заказ на кассе (по телефону, через сайт, колл-центр, соцсети, Яндекс.Еда, Чиббис и т.д). Заказ автоматически отображается у повара, фасовщика и логиста, если заказ на доставку и если у вас есть фасовщик / логист и вы сделали эти настройки в программе. Иными словами, именно вы выбираете, какие приложения Dooglys вам нужны. Прежде чем приобрести программу, лучше протестировать все приложения и понять какие подходят под ваши бизнес-процессы.
Шаг 2. Продумать упаковку блюда, учитывая его свойства
Виды пищевой упаковки для горячих, холодных блюд, для соусов, напитков и т.д.
Состав блюда, КБЖУ, вес, название, сроки хранения
Маркировка и брендирование упаковки
Санитарные нормы упаковки в доставке
Как поможет здесь Dooglys:
Приложение "Главный Повар" позволяет распечатать наклейки с информацией о блюде: составом, КБЖУ, вес, срок годности. Для этого повару, после приготовления блюда, достаточно нажать на кнопку "Печать" и наклеить на коробку наклейку.
Шаг 3. Выбрать способ доставки, определить зоны и стоимость
Собственные курьеры или курьеры Яндекс Еда
Мы советуем попробовать оба способа и посчитать экономику.
Составить портрет вашей ЦА в разных районах города
Оценить окружение: офисные здания, конкуренты, прогулочные зоны и тд.
Обратить внимание на трафик движения транспортных средств, пробки и наличие парковок.
Это поможет вам просчитать время доставки, определить зону доставки и стоимость . В момент принятия заказа кассир должен сообщить клиенту, через сколько времени его заказ будет доставлен. Это очень важный момент. К сожалению, иногда кассиры говорят, что заказ будет доставлен через 15 минут, а ждать приходится 2 часа. Это негативно отражается на репутации заведения.
Как поможет здесь Dooglys:
  • 1
    Благодаря интеграции с Яндекс.Еда и Чиббис
    Вам не нужно перебивать заказы вручную. Они появляются у курьеров автоматически и сопровождаются звуковым сигналом.
  • 1
    Организация собственной доставки
    Есть легкое и понятное приложение для водителя. В нем отражается вся информация о заказе: оплачен или нет, адрес доставки, телефон клиента, маршрут (если установлен Яндекс.Навигатор). Логист, в свою очередь, сможет увидеть, где в настоящее время находятся курьеры. Это поможет ему спланировать доставку следующих заказов, исходя из настоящей геолокации водителей.
  • 1
    В программе есть возможность прорисовать сразу несколько зон доставки
    В зависимости от расположения ваших торговых точек. Для каждой зоны доставки вы можете прописать свои условия. Например, в одну зону доставка осуществляется при заказе от 500 рублей, в другую – от 1000 рублей и т.д.
Шаг 4. Предоставить клиенту удобный способ для оформления заказа
Запоминающийся номер телефона
Если у вас более одной точки, желательно, чтобы у вас был единый коллцентр и IP телефония. В этом случае через 1 номер вы сможете принять заказ и передать его на другие торговые точки.
Удобный сайт с простым доменным именем
Мобильное приложение
Как поможет здесь Dooglys:
  • 1
    Последние годы мы развиваем наше новое направление – интернет-магазин для заказов на доставку, самовывоз или в заведении. Ранее сайт предоставляли бесплатно при покупке нашего ПО, сейчас берем символическую плату: 500 руб/месяц.

    Возможности интернет-магазина:
    • Простой понятный интерфейс для наполнения товарами и управления сайтом
    • Удобная система оформления заказа для клиента
    • Разные типы оплат: наличными, картой и на сайте (онлайн)
    • Возможность применения созданных акций и промо-кодов
    • Личный кабинет с историей заказа, баллами и скидками, любимыми товарами
    • История изменения статуса после оформления заказа
    • Интеграция с Yandex Metrika, Google analytics, VK pixel
    • Соответствие кода требованиям поисковых систем (SEO)
    • Адаптация сайта под мобильную версию
    • Быстрая работа на любых устройствах
    • Интеграция со всеми приложениями программы для кафе Dooglys: касса, повар, фасовщик, логист, водитель, эл. Очередь
  • 1
    Мобильное приложение. Сборка занимает 1-2 недели с публикацией в Appe Store и Play Market. Удобный интерфейс для заказов на самовывоз, доставку или в заведнии, PUSH уведомления и рассылки, вход в личный кабинет, акции, лояльность. Введите слово "Dooglys" в строке поиска в Appe Store или Play Market и посмотрите примеры мобильных клиентских приложений.
    • 1
      l IP-телефония с MANGO TELECOM. Благодаря IP-телефонии номер и все данные клиента автоматически подгружается на кассу. В личном кабинете MANGO TELECOM можно отслеживать принятые и пропущенные звонки, статистику и т.д. Со стороны Dooglys мы обеспечиваем определение номера клиента и автоподстановку.
      Шаг 5. Автоматизация всех процессов доставки, выбор программы
      Проанализировать рынок поставщиков ПО для доставки еды
      Возьмите тестовый период и изучить, как минимум, 5 программ для сравнения
      Заранее подойти к процессу внедрения и протестировать на своем заведении эти программы
      Все программы казалось бы похожи, но при этом отличаются в нюансах, которые могут быть существенны. Чтобы выбрать для себя оптимальную программу, выпишите 10 основных требований и ищите программы, которые им соответствуют. Лучше сделать все на начальном этапе, чем потом переходить с одной программы на другую. Это рушит вашу аналитику, поскольку она делается в разное время в разных программах.
      Как поможет здесь Dooglys:
      Мы предоставляем тестовый период на пользование программой от 30 дней. Вы его можете увеличить по индивидуальной договоренности с менеджером. Допустим, вы тот редкий клиент, который планирует открываться через полгода и уже сейчас задумались об автоматизации (хотя, как правило, об этом вспоминают дня за 3 до открытия). В этом случае мы говорим, что можем продлить тестовый период. Весь тестовый период мы предоставляем бесплатное обучение, персонального менеджера и техподдержку 24/7 с бесплатным номером 8 800 301-27-51. Мы работаем по всей России.
      Почему Dooglys:
      Также важно то, что наша программа недорогая. Средний тариф составляет 1500 рублей в месяц. А модуль за 2200 рублей в месяц включает в себя полную автоматизацию доставки.
      Более детальную информацию по тарифам можно посмотреть здесь: