Геомаркетинг и работа с отзывами в HoReCa в 2024 году
Игорь Сычев, CEO компании по продвижению бизнеса на картах Revvy
Тезисы:
Как геомаркетинг влияет на прибыль компании
Как перехватывать негативные отзывы до их публикации
Почему продвижение на картах - мастхэв для HoReCa в 2024 году
13:00 - 14:00
13:00 - 14:00
Перерыв
14:00 - 14:30
14:00 - 14:30
Система ХАССП в растущей ресторанной сети: лучшие практики
Ольга Пасько, доктор технических наук, профессор. Учредитель Международной ассоциации пищевой безопасности в сфере гостеприимства International F&B Safety Association
14:30 - 15:00
14:30 - 15:00
Сотрудничество с туристическим бизнесом как инструмент привлечения клиентов ресторана
Ольга Жуковская, эксперт Федерации Ревизоров Гостеприимства, маркетолог, бизнес-тренер для турагентов и B2C
Тезисы:
как работает взаимное продвижение в сфере HoReCa и туризма;
с чего начинать поиск партнеров и как попасть в нужную целевую аудиторию;
взаимовыгодные формы взаимодействия с туристическим бизнесом - обзор;
как составить предложение для партнеров;
удачные примеры коллабораций;
провальные примеры коллабораций (как не надо)
15:00 - 15:30
15:00 - 15:30
Функционал современного ресторанного маркетолога. Что делать, с чего начать и кто виноват?
Глеб Орлов, товарищ по маркетингу в товариществе рестораторов UnoDosTres
15:30 - 16:00
15:30 - 16:00
Автоматизация трафика в ресторане
Константин Соколов, руководитель отдела по продажам CRM системы компании LeClick
19 апреля
09:00 - 09:30
09:00 - 09:30
Безбюджетное продвижение проекта на примере кафе "Пышечка"
Татьяна Иванова, приглашенный преподаватель Университета гостеприимства SWISSAM
09:30 - 10:00
09:30 - 10:00
Нужен ли вам ресторан? Или правильный выбор концепции с учётом современных реалий
Руслан Галузо, бренд-шеф, шеф-консультант
10:00 - 10:30
10:00 - 10:30
Национальные тенденции сервировки в ресторане
Анна Еременко, эксперт Федерации Ревизоров Гостеприимства
Тезисы:
Как красиво и аккуратно раскрыть национальный колорит при подборе посуды.
Какие ошибки не стоит допускать.
На какие детали обращать особое внимание.
Что сейчас в тренде.
Как на красивой посуде не разориться.
10:30 - 11:00
10:30 - 11:00
Как увеличить прибыль ресторана? Тренды автоматизации 2024
Владимир Старосельцев, коммерческий директор ГК «АкваБайт»
11:00 - 11:30
11:00 - 11:30
Маркетинг ресторана: Что? Кому? И Как?
Андрей Чекмарев, эксперт-практик в ресторанном бизнесе. Серийный предприниматель, продюсер
11:30 - 12:00
11:30 - 12:00
Создание креативной платформы бренда
Мария Лемешева, бренд-стратег, маркетолог агентства NEWBLACK
12:00 - 12:30
12:00 - 12:30
Феномен CHICKO: как без опыта в бизнесе открыть 30 ресторанов в двух странах за 2 года
Сергей Лебедев, основатель самой популярной и быстрорастущей в России франшизной сети корейского стрит-фуда CHICKO
12:30 - 13:00
12:30 - 13:00
Команда как ключевой элемент успеха в ресторанном бизнесе
Евгения Качалова, основатель, управляющий акционер ресторанной группы Bazar Family
Тезисы:
Командная работа- ключ к успешному достижению целей.
Руководитель играет важную роль в работе и поддержание мотивации.
Обучение, личные встречи с командой, развитие навыков коммуникации, лидерства и сотрудничества:
Психотипы. Как с помощью DISC подобрать сотрудника на нужную должность.
Комьюнити
ДНК команды
Ясная цель, понятные роли и ответственность- основа успешной командной работы.
13:00 - 13:30
13:00 - 13:30
Сильный менеджер зала - это 60% успеха
Анастасия Бердникова, управляющий бар Cernovar
13:30 - 14:00
13:30 - 14:00
Перерыв
14:00 - 14:30
14:00 - 14:30
Плата за музыку в ресторане. Нужно ли платить и почему?
Александр Королев, юрист, медиатор, основатель юридического сервиса для ресторанного бизнеса "Юрист в ресторане". Спикер Novikov Business School
14:30 - 15:00
14:30 - 15:00
Как открыть ресторан, с учетом национальной особенности и возможности использования российского оборудования
Алексей Зоткин, руководитель проектов производственной компании КОБОР. Генеральный директор Кобор маркет
Разберем этапы от идеи до реализации проекта
15:00 - 15:30
15:00 - 15:30
Актуальные меры поддержки бизнеса в Москве
Алексей Некрасов, главный специалист ЦУБ по ЮАО
Завершение деловой программы, продолжение работы виртуальных стендов компаний до 28 апреля включительно.
Посещайте стенды и договаривайтесь о максимально выгодных условиях сотрудничества!
Не успели на прямой эфир? Вы можете приобрести записи выступлений всех спикеров выставки весна 2024 за 1990 рублей
Шеф-повар, автор канала Golikov.TV, директор компании Культура вкусов.
Наталия Жарова
Автор и основатель Поисковой системы по банкетным площадкам 4banket.ru (на рынке с 2005 года)
Леонид Гарбар
Вице-президент Федерации Рестораторов и Отельеров, один из самых известных рестораторов Санкт-Петербурга, воссоздавший исторический ресторан «Палкинъ» на Невском проспекте итд
Ирина Рубачева
Ведущий эксперт ресторанного бизнеса. Инженер-технолог общественного питания высшей квалификации. В ресторанном бизнесе более 30 лет.
Владимир Старосельцев
Коммерческий директор ГК «АкваБайт»
Яна Тырсина
Управляющий партнер. Руководитель отделов продаж онлайн и оффлайн проектов Book Banket.
Александр Алиханов
Заместитель руководителя отдела развития отраслевых решений и интеграций Okdesk
Юлия Литвиненко
Вице-президент Российской Ассоциации шеф-поваров Chefs Team. Шеф-повар и основатель проекта #ШЕФИФЕРМЕР.Бренд шеф-повар ресторанного комплекса "Скоморохи"
Антон Морозов
Руководитель группы развития копмлексных решений DSSL
Алами Джумлаев
Руководитель отдела по привлечению новых клиентов DocsInBox
Мария Абулханова
Директор по маркетингу сети пекарен "ЦЕХ 85". Преподаватель международного университета гостеприимства SWISSAM.
Анна Колобова
Руководитель Гида REVIZORS в России и СНГ, АНО Содействия развитию потребительских услуг и сервиса «Федерации Ревизоров Гостеприимства»
Руслан Галузо
Бренд-шеф, шеф-консультант
Амина Фатуллаева
Эксперт-практик в HoReCa, Бизнес –Тренер, Консультант. CEO&Founder AFatullaeva консалтинг
Анастасия Бердникова
Управляющий бар Cernovar
Наталья Кулакова
Консультант, бизнес тренер и блогер, более 20-ти лет успешно разрабатывает и реализует концепции эффективного бизнеса, непрерывного совершенствования, бережливого менеджмента, ситуационного лидерства и легендарного сервиса
Александр Королев
Юрист, медиатор, основатель юридического сервиса для ресторанного бизнеса "Юрист в ресторане". Спикер Novikov Business School
Ольга Пасько
Доктор технических наук, профессор. Учредитель Международной ассоциации пищевой безопасности в сфере гостеприимства International F&B Safety Association
Анна Еременко
Эксперт Федерации Ревизоров Гостеприимства
Евгения Качалова
Основатель, управляющий акционер ресторанной группы Bazar Family
Сергей Лебедев
Основатель самой популярной и быстрорастущей в России франшизной сети корейского стрит-фуда CHICKO
Алексей Некрасов
Главный специалист ЦУБ по ЮАО
Алексей Зоткин
Руководитель проектов производственной компании КОБОР. Генеральный директор Кобор маркет
Нина Макогон
Серийный предприниматель в ресторанном бизнесе (проекты: RABOTARESTORAN.ru, RestoPODBOR, RabotarestoranBot и др.), автор телеграм-канала “Рестокарьера”
Подписывайтесь на новости ресторанной индустрии
Нажимая на кнопку "подписаться", вы соглашаетесь с Политикой конфиденциальности