Геомаркетинг и работа с отзывами в HoReCa в 2024 году
Игорь Сычев, CEO компании по продвижению бизнеса на картах Revvy
Тезисы:
Как геомаркетинг влияет на прибыль компании
Как перехватывать негативные отзывы до их публикации
Почему продвижение на картах - мастхэв для HoReCa в 2024 году
13:00 - 14:00
13:00 - 14:00
Перерыв
14:00 - 14:30
14:00 - 14:30
Система ХАССП в растущей ресторанной сети: лучшие практики
Ольга Пасько, доктор технических наук, профессор. Учредитель Международной ассоциации пищевой безопасности в сфере гостеприимства International F&B Safety Association
14:30 - 15:00
14:30 - 15:00
Сотрудничество с туристическим бизнесом как инструмент привлечения клиентов ресторана
Ольга Жуковская, эксперт Федерации Ревизоров Гостеприимства, маркетолог, бизнес-тренер для турагентов и B2C
Тезисы:
как работает взаимное продвижение в сфере HoReCa и туризма;
с чего начинать поиск партнеров и как попасть в нужную целевую аудиторию;
взаимовыгодные формы взаимодействия с туристическим бизнесом - обзор;
как составить предложение для партнеров;
удачные примеры коллабораций;
провальные примеры коллабораций (как не надо)
15:00 - 15:30
15:00 - 15:30
Функционал современного ресторанного маркетолога. Что делать, с чего начать и кто виноват?
Глеб Орлов, товарищ по маркетингу в товариществе рестораторов UnoDosTres
15:30 - 16:00
15:30 - 16:00
Автоматизация трафика в ресторане
Константин Соколов, руководитель отдела по продажам CRM системы компании LeClick
19 апреля
09:00 - 09:30
09:00 - 09:30
Безбюджетное продвижение проекта на примере кафе "Пышечка"
Татьяна Иванова, приглашенный преподаватель Университета гостеприимства SWISSAM
09:30 - 10:00
09:30 - 10:00
Нужен ли вам ресторан? Или правильный выбор концепции с учётом современных реалий
Руслан Галузо, бренд-шеф, шеф-консультант
10:00 - 10:30
10:00 - 10:30
Национальные тенденции сервировки в ресторане
Анна Еременко, эксперт Федерации Ревизоров Гостеприимства
Тезисы:
Как красиво и аккуратно раскрыть национальный колорит при подборе посуды.
Какие ошибки не стоит допускать.
На какие детали обращать особое внимание.
Что сейчас в тренде.
Как на красивой посуде не разориться.
10:30 - 11:00
10:30 - 11:00
Как увеличить прибыль ресторана? Тренды автоматизации 2024
Владимир Старосельцев, коммерческий директор ГК «АкваБайт»
11:00 - 11:30
11:00 - 11:30
Маркетинг ресторана: Что? Кому? И Как?
Андрей Чекмарев, эксперт-практик в ресторанном бизнесе. Серийный предприниматель, продюсер
11:30 - 12:00
11:30 - 12:00
Создание креативной платформы бренда
Мария Лемешева, бренд-стратег, маркетолог агентства NEWBLACK
12:00 - 12:30
12:00 - 12:30
Феномен CHICKO: как без опыта в бизнесе открыть 30 ресторанов в двух странах за 2 года
Сергей Лебедев, основатель самой популярной и быстрорастущей в России франшизной сети корейского стрит-фуда CHICKO
12:30 - 13:00
12:30 - 13:00
Команда как ключевой элемент успеха в ресторанном бизнесе
Евгения Качалова, основатель, управляющий акционер ресторанной группы Bazar Family
Тезисы:
Командная работа- ключ к успешному достижению целей.
Руководитель играет важную роль в работе и поддержание мотивации.
Обучение, личные встречи с командой, развитие навыков коммуникации, лидерства и сотрудничества:
Психотипы. Как с помощью DISC подобрать сотрудника на нужную должность.
Комьюнити
ДНК команды
Ясная цель, понятные роли и ответственность- основа успешной командной работы.
13:00 - 13:30
13:00 - 13:30
Сильный менеджер зала - это 60% успеха
Анастасия Бердникова, управляющий бар Cernovar
13:30 - 14:00
13:30 - 14:00
Перерыв
14:00 - 14:30
14:00 - 14:30
Плата за музыку в ресторане. Нужно ли платить и почему?
Александр Королев, юрист, медиатор, основатель юридического сервиса для ресторанного бизнеса "Юрист в ресторане". Спикер Novikov Business School
14:30 - 15:00
14:30 - 15:00
Как открыть ресторан, с учетом национальной особенности и возможности использования российского оборудования
Алексей Зоткин, руководитель проектов производственной компании КОБОР. Генеральный директор Кобор маркет
Разберем этапы от идеи до реализации проекта
15:00 - 15:30
15:00 - 15:30
Актуальные меры поддержки бизнеса в Москве
Алексей Некрасов, главный специалист ЦУБ по ЮАО
Завершение деловой программы, продолжение работы виртуальных стендов компаний до 28 апреля включительно.
Посещайте стенды и договаривайтесь о максимально выгодных условиях сотрудничества!
Не успели на прямой эфир? Вы можете приобрести записи выступлений всех спикеров выставки весна 2024 за 1990 рублей