Top.Mail.Ru
17-27 сентября
Миссия выполнима
Онлайн-выставка
для ресторанного бизнеса
Деловая программа
18 апреля
09:45 - 10:00
09:45 - 10:00
Открытие выставки.
Приветственное слово от генерального директора выставки Андрея Михайлеца
10:00 - 10:30
10:00 - 10:30
Превращаем расходы в прибыль: инструменты видеоаналитики для ресторанов и кафе любого масштаба
Антон Морозов, руководитель группы развития комплексных решений
Тезисы:
  • Хищения и мошенничество​
  • Контроль персонала​
  • Девиантное поведение​
  • Очереди и трафик​
  • Низкий средний чек​
  • Парковка
Посетить стенд
10:30 - 11:00
10:30 - 11:00
Как наладить контакт с госсервисами в 2024 году
Алами Джумлаев, руководитель отдела по привлечению новых клиентов DocsInBox
11:00-11:30
11:00-11:30
Ресторан будущего - это тот, в котором оцифровано все на 100%
Александр Алиханов, заместитель руководителя отдела развития отраслевых решений и интеграций Okdesk
Тезисы:
  • Как выглядит ресторан будущего?
  • Как управлять 50 ресторанами и расти дальше?
  • Инструменты управления
  • Управление на основе данных

Посетить стенд

11:30 - 12:00
11:30 - 12:00
Цифровизация коммуникаций: от проблем к результатам. Кейс «Mks management»
Давид Тер-Галустов, руководитель службы Дистанционных Продаж MKS Management company
Тезисы:
  • Ключевые трудности цифровизации коммуникаций в современных условиях конкуренции в сегменте
  • Трудности и предпосылки поиска нового решения для контакт-центра
  • Решения в колл-центре в текущем статусе: когда идея воплощены в практику. Цифры, цифры и еще раз цифры
Посетить стенд
12:00 - 12:30
12:00 - 12:30
Технологии в помощь ресторатору
Елена Кондратова, директор по продажам r_keeper
Тезисы:
  • Технологии для продаж
  • Технологии по улучшению сервисов
  • Технологии по управлению персоналом

Посетить стенд

12:30- 13:00
12:30- 13:00
Геомаркетинг и работа с отзывами в HoReCa в 2024 году
Игорь Сычев, CEO компании по продвижению бизнеса на картах Revvy
Тезисы:
  • Как геомаркетинг влияет на прибыль компании
  • Как перехватывать негативные отзывы до их публикации
  • Почему продвижение на картах - мастхэв для HoReCa в 2024 году
13:00 - 14:00
13:00 - 14:00
Перерыв
14:00 - 14:30
14:00 - 14:30
Система ХАССП в растущей ресторанной сети: лучшие практики
Ольга Пасько, доктор технических наук, профессор. Учредитель Международной ассоциации пищевой безопасности в сфере гостеприимства International F&B Safety Association
14:30 - 15:00
14:30 - 15:00
Сотрудничество с туристическим бизнесом как инструмент привлечения клиентов ресторана
Ольга Жуковская, эксперт Федерации Ревизоров Гостеприимства, маркетолог, бизнес-тренер для турагентов и B2C
Тезисы:
  • как работает взаимное продвижение в сфере HoReCa и туризма;
  • с чего начинать поиск партнеров и как попасть в нужную целевую аудиторию;
  • взаимовыгодные формы взаимодействия с туристическим бизнесом - обзор;
  • как составить предложение для партнеров;
  • удачные примеры коллабораций;
  • провальные примеры коллабораций (как не надо)
15:00 - 15:30
15:00 - 15:30
Функционал современного ресторанного маркетолога. Что делать, с чего начать и кто виноват?
Глеб Орлов, товарищ по маркетингу в товариществе рестораторов UnoDosTres
15:30 - 16:00
15:30 - 16:00
Автоматизация трафика в ресторане
Константин Соколов, руководитель отдела по продажам CRM системы компании LeClick
19 апреля
09:00 - 09:30
09:00 - 09:30

Безбюджетное продвижение проекта на примере кафе "Пышечка"

Татьяна Иванова, приглашенный преподаватель Университета гостеприимства SWISSAM

09:30 - 10:00
09:30 - 10:00
Нужен ли вам ресторан? Или правильный выбор концепции с учётом современных реалий
Руслан Галузо, бренд-шеф, шеф-консультант
10:00 - 10:30
10:00 - 10:30
Национальные тенденции сервировки в ресторане
Анна Еременко, эксперт Федерации Ревизоров Гостеприимства

Тезисы:

  • Как красиво и аккуратно раскрыть национальный колорит при подборе посуды.
  • Какие ошибки не стоит допускать.
  • На какие детали обращать особое внимание.
  • Что сейчас в тренде.
  • Как на красивой посуде не разориться.
10:30 - 11:00
10:30 - 11:00
Как увеличить прибыль ресторана? Тренды автоматизации 2024
Владимир Старосельцев, коммерческий директор ГК «АкваБайт»
11:00 - 11:30
11:00 - 11:30
Маркетинг ресторана: Что? Кому? И Как?
Андрей Чекмарев, эксперт-практик в ресторанном бизнесе. Серийный предприниматель, продюсер
11:30 - 12:00
11:30 - 12:00
Создание креативной платформы бренда
Мария Лемешева, бренд-стратег, маркетолог агентства NEWBLACK
12:00 - 12:30
12:00 - 12:30
Феномен CHICKO: как без опыта в бизнесе открыть 30 ресторанов в двух странах за 2 года
Сергей Лебедев, основатель самой популярной и быстрорастущей в России франшизной сети корейского стрит-фуда CHICKO
12:30 - 13:00
12:30 - 13:00
Команда как ключевой элемент успеха в ресторанном бизнесе
Евгения Качалова, основатель, управляющий акционер ресторанной группы Bazar Family
Тезисы:
  • Командная работа- ключ к успешному достижению целей.
  • Руководитель играет важную роль в работе и поддержание мотивации.
  • Обучение, личные встречи с командой, развитие навыков коммуникации, лидерства и сотрудничества:
  • Психотипы. Как с помощью DISC подобрать сотрудника на нужную должность.
  • Комьюнити
  • ДНК команды
  • Ясная цель, понятные роли и ответственность- основа успешной командной работы.
13:00 - 13:30
13:00 - 13:30
Сильный менеджер зала - это 60% успеха
Анастасия Бердникова, управляющий бар Cernovar
13:30 - 14:00
13:30 - 14:00
Перерыв
14:00 - 14:30
14:00 - 14:30
Плата за музыку в ресторане. Нужно ли платить и почему?
Александр Королев, юрист, медиатор, основатель юридического сервиса для ресторанного бизнеса "Юрист в ресторане". Спикер Novikov Business School
14:30 - 15:00
14:30 - 15:00
Как открыть ресторан, с учетом национальной особенности и возможности использования российского оборудования
Алексей Зоткин, руководитель проектов производственной компании КОБОР. Генеральный директор Кобор маркет
  • Разберем этапы от идеи до реализации проекта
15:00 - 15:30
15:00 - 15:30
Актуальные меры поддержки бизнеса в Москве
Алексей Некрасов, главный специалист ЦУБ по ЮАО
Завершение деловой программы, продолжение работы виртуальных стендов компаний до 28 апреля включительно.

Посещайте стенды и договаривайтесь о максимально выгодных условиях сотрудничества!
Не успели на прямой эфир? Вы можете приобрести записи выступлений всех спикеров выставки весна 2024 за 1990 рублей
Подписывайтесь на новости
ресторанной индустрии
Чат рестораторов
Чат с участниками Resto Expo
Telegram
Max
Чат с участниками Resto Expo