Подробнее
17-27 сентября
Миссия выполнима
Онлайн-выставка
для ресторанного бизнеса
Деловая программа
18 апреля
09:45 - 10:00
09:45 - 10:00
Открытие выставки.
Приветственное слово от генерального директора выставки Андрея Михайлеца
10:00 - 10:30
10:00 - 10:30
Превращаем расходы в прибыль: инструменты видеоаналитики для ресторанов и кафе любого масштаба
Антон Морозов, руководитель группы развития комплексных решений
Тезисы:
  • Хищения и мошенничество​
  • Контроль персонала​
  • Девиантное поведение​
  • Очереди и трафик​
  • Низкий средний чек​
  • Парковка
Посетить стенд
10:30 - 11:00
10:30 - 11:00
Как наладить контакт с госсервисами в 2024 году
Алами Джумлаев, руководитель отдела по привлечению новых клиентов DocsInBox
11:00-11:30
11:00-11:30
Ресторан будущего - это тот, в котором оцифровано все на 100%
Александр Алиханов, заместитель руководителя отдела развития отраслевых решений и интеграций Okdesk
Тезисы:
  • Как выглядит ресторан будущего?
  • Как управлять 50 ресторанами и расти дальше?
  • Инструменты управления
  • Управление на основе данных

Посетить стенд

11:30 - 12:00
11:30 - 12:00
Цифровизация коммуникаций: от проблем к результатам. Кейс «Mks management»
Давид Тер-Галустов, руководитель службы Дистанционных Продаж MKS Management company
Тезисы:
  • Ключевые трудности цифровизации коммуникаций в современных условиях конкуренции в сегменте
  • Трудности и предпосылки поиска нового решения для контакт-центра
  • Решения в колл-центре в текущем статусе: когда идея воплощены в практику. Цифры, цифры и еще раз цифры
Посетить стенд
12:00 - 12:30
12:00 - 12:30
Технологии в помощь ресторатору
Елена Кондратова, директор по продажам r_keeper
Тезисы:
  • Технологии для продаж
  • Технологии по улучшению сервисов
  • Технологии по управлению персоналом

Посетить стенд

12:30- 13:00
12:30- 13:00
Геомаркетинг и работа с отзывами в HoReCa в 2024 году
Игорь Сычев, CEO компании по продвижению бизнеса на картах Revvy
Тезисы:
  • Как геомаркетинг влияет на прибыль компании
  • Как перехватывать негативные отзывы до их публикации
  • Почему продвижение на картах - мастхэв для HoReCa в 2024 году
13:00 - 14:00
13:00 - 14:00
Перерыв
14:00 - 14:30
14:00 - 14:30
Система ХАССП в растущей ресторанной сети: лучшие практики
Ольга Пасько, доктор технических наук, профессор. Учредитель Международной ассоциации пищевой безопасности в сфере гостеприимства International F&B Safety Association
14:30 - 15:00
14:30 - 15:00
Сотрудничество с туристическим бизнесом как инструмент привлечения клиентов ресторана
Ольга Жуковская, эксперт Федерации Ревизоров Гостеприимства, маркетолог, бизнес-тренер для турагентов и B2C
Тезисы:
  • как работает взаимное продвижение в сфере HoReCa и туризма;
  • с чего начинать поиск партнеров и как попасть в нужную целевую аудиторию;
  • взаимовыгодные формы взаимодействия с туристическим бизнесом - обзор;
  • как составить предложение для партнеров;
  • удачные примеры коллабораций;
  • провальные примеры коллабораций (как не надо)
15:00 - 15:30
15:00 - 15:30
Функционал современного ресторанного маркетолога. Что делать, с чего начать и кто виноват?
Глеб Орлов, товарищ по маркетингу в товариществе рестораторов UnoDosTres
15:30 - 16:00
15:30 - 16:00
Автоматизация трафика в ресторане
Константин Соколов, руководитель отдела по продажам CRM системы компании LeClick
19 апреля
09:00 - 09:30
09:00 - 09:30

Безбюджетное продвижение проекта на примере кафе "Пышечка"

Татьяна Иванова, приглашенный преподаватель Университета гостеприимства SWISSAM

09:30 - 10:00
09:30 - 10:00
Нужен ли вам ресторан? Или правильный выбор концепции с учётом современных реалий
Руслан Галузо, бренд-шеф, шеф-консультант
10:00 - 10:30
10:00 - 10:30
Национальные тенденции сервировки в ресторане
Анна Еременко, эксперт Федерации Ревизоров Гостеприимства

Тезисы:

  • Как красиво и аккуратно раскрыть национальный колорит при подборе посуды.
  • Какие ошибки не стоит допускать.
  • На какие детали обращать особое внимание.
  • Что сейчас в тренде.
  • Как на красивой посуде не разориться.
10:30 - 11:00
10:30 - 11:00
Как увеличить прибыль ресторана? Тренды автоматизации 2024
Владимир Старосельцев, коммерческий директор ГК «АкваБайт»
11:00 - 11:30
11:00 - 11:30
Маркетинг ресторана: Что? Кому? И Как?
Андрей Чекмарев, эксперт-практик в ресторанном бизнесе. Серийный предприниматель, продюсер
11:30 - 12:00
11:30 - 12:00
Создание креативной платформы бренда
Мария Лемешева, бренд-стратег, маркетолог агентства NEWBLACK
12:00 - 12:30
12:00 - 12:30
Феномен CHICKO: как без опыта в бизнесе открыть 30 ресторанов в двух странах за 2 года
Сергей Лебедев, основатель самой популярной и быстрорастущей в России франшизной сети корейского стрит-фуда CHICKO
12:30 - 13:00
12:30 - 13:00
Команда как ключевой элемент успеха в ресторанном бизнесе
Евгения Качалова, основатель, управляющий акционер ресторанной группы Bazar Family
Тезисы:
  • Командная работа- ключ к успешному достижению целей.
  • Руководитель играет важную роль в работе и поддержание мотивации.
  • Обучение, личные встречи с командой, развитие навыков коммуникации, лидерства и сотрудничества:
  • Психотипы. Как с помощью DISC подобрать сотрудника на нужную должность.
  • Комьюнити
  • ДНК команды
  • Ясная цель, понятные роли и ответственность- основа успешной командной работы.
13:00 - 13:30
13:00 - 13:30
Сильный менеджер зала - это 60% успеха
Анастасия Бердникова, управляющий бар Cernovar
13:30 - 14:00
13:30 - 14:00
Перерыв
14:00 - 14:30
14:00 - 14:30
Плата за музыку в ресторане. Нужно ли платить и почему?
Александр Королев, юрист, медиатор, основатель юридического сервиса для ресторанного бизнеса "Юрист в ресторане". Спикер Novikov Business School
14:30 - 15:00
14:30 - 15:00
Как открыть ресторан, с учетом национальной особенности и возможности использования российского оборудования
Алексей Зоткин, руководитель проектов производственной компании КОБОР. Генеральный директор Кобор маркет
  • Разберем этапы от идеи до реализации проекта
15:00 - 15:30
15:00 - 15:30
Актуальные меры поддержки бизнеса в Москве
Алексей Некрасов, главный специалист ЦУБ по ЮАО
Завершение деловой программы, продолжение работы виртуальных стендов компаний до 28 апреля включительно.

Посещайте стенды и договаривайтесь о максимально выгодных условиях сотрудничества!
Не успели на прямой эфир? Вы можете приобрести записи выступлений всех спикеров выставки весна 2024 за 1990 рублей
Спикеры прошедших выставок
Подписывайтесь на новости ресторанной индустрии
Нажимая на кнопку "подписаться", вы соглашаетесь с Политикой конфиденциальности
Чат рестораторов
Чат с участниками Resto Expo
Telegram
Чат с участниками Resto Expo