Посмотрим сначала на аналитику компании HeadHunter (данные 2018 года)

По графику видно, что количество резюме линейных поваров в 5 раз меньше количества резюме управляющих рестораном. На практике, линейный персонал фактически невозможно найти на сайтах по поиску работы, таких как SuperJob или HeadHunter.

Поделюсь нашими инструментами для эффективного поиска сотрудников.

Вам необходимо детально представлять, какие функции должен выполнять будущий сотрудник. Буквально «свежий» пример. Звонит работодатель: ищут человека, который помог бы открыть ресторан грузинской кухни. После наводящих вопросов об ожидаемом функционале выясняется, что работодателю нужен бренд-менеджер, который разработает для них концепцию, визуальный ряд, ценовую политику и др.

Вывод: прежде чем нанимать персонал, сформируйте для себя четко, кого вы ищете. К примеру, если вы хотите человека с большим опытом, скорее всего, ему будет около 40 лет, и он принадлежит к поколению X. Это поколение ценит баланс в работе и жизни. Соответственно, чтобы заинтересовать такого сотрудника, вы должны предложить еще какую-то мотивацию, кроме денежной.

Вот хороший способ найти сотрудника в соответствии с вашими требованиями – «Техника Аватар». Суть в том, что вы формируете три персоналии, которые вам идеально подойдут под вакансию, и далее приступаете к поиску кандидатов.

«Вы должны понимать, что просто написать объявление и разместить его – это уже не работает. Как только вы добавляете визуализацию, то отклик совершенно другой. По нашему опыту, вакансии с постером повышают количество откликов на 20%, вакансии с видео – на 60%. Это значит, что вам не надо платить за продвижение вашей вакансии, ваша вакансия автоматически поднимается выше».

Для постера вам подойдет программа http://dreampo.st, для видео - iMovie

Кстати, указание размера заработной платы также повышает количество откликов на 25%.

Самый главный инструмент сейчас для поиска персонала – это социальные сети. Я рекомендую активно использовать сеть «В контакте» для линейного персонала и Facebook для топ-менеджмента.

Пример групп в Facebook для поиска персонала: «Федерация рестораторов и отельеров», «Вакансии в ресторанах» и др.

Также заведите свою корпоративную страницу в этих соцсетях.

Приведу список основных отраслевых мероприятий:

· IKRA - январь

· ПАЛЬМОВАЯ ВЕТВЬ - апрель

· TASTE OF MOSCOW – май

· МОСКОВСКИЙ ГАСТРОНОМИЧЕСКИЙ ФЕСТИВАЛЬ – октябрь

· ПИР - октябрь

· FOOD SHOW – ноябрь

В основном это Москва, Санкт-Петербург, Сочи.

Также важно проводить обучение сотрудников. К примеру, в «Кофемании» выделили один день, когда в компанию приглашают разных экспертов, и они бесплатно читают лекции для сотрудников. Так работодатель мотивирует сотрудников развиваться. Даже если сотрудник потом уйдет, ваша внутрикорпоративная культура позволит вам привлекать новых специалистов. Если кратко: не бойтесь вкладываться в людей, это реально работает.

Кана актуален для проживающих в Москве или Санкт-Петербурге. С помощью специального бота вы можете разместить на этом ресурсе свое объявление и напрямую общаться с соискателями.