Подробнее
Close
Задать вопрос
WhatsApp
Ознакомьтесь с программой Выставки — «RESTO ONLINE EXPO»!
Коллеги!
Готовы основные секции, которые составят костяк программы Всероссийской
выставки «RESTO ONLINE EXPO»!
Традиционно «RESTO ONLINE EXPO» объединяет на своей площадке поставщиков и рестораторов. Цель – найти друг друга, заключить выгодный контракт и узнать новейшие тенденции в ресторанном бизнесе!
1
Открытие ресторана, бара, кофейни, стрит-фуда

Тренды 2023-2024 гг. Дорожная карта запуска проекта. Концепция. Юридические и финансовые риски. Франшиза как успешная модель для масштабирования.
2
Управление рестораном: зал и кухня

Менеджмент. Финансовые модели. Управление прибылью. Контроль расходов. Оптимизация закупок. Товародвижение. Меры государственной поддержки.
3
Маркетинг и продажи в ресторане

Аналитика. Конкурентная среда. Продвижение. Работа с Гостями. Работа с агрегаторами. Управление продажами. Каналы продаж. Жалобы и возражения.
4
Шефская секция

Тренды 2023-2024 гг. Кулинарные мастер-классы. Формирование меню. Сезонные предложения. Взаимодействие с инвестором/партнером. Масштабирование.
5
Workshop – Секция «Бери и Делай»

Мастер-классы для администраторов, фуд-фотографов, маркетологов, бухгалтеров и других специалистов по прикладным тематикам: фуд-фотография, копирайтинг, smm, events, тренинговые блоки для линейного персонала.
6
Персонал ресторана как ценность

Привлечение и подбор. Обучение. Текучесть или стабильность кадров. Команда. Управление. Корпоративная культура.
7
Оснащение ресторана

Кухонное оборудование. Кофемашины. Нейтральное оборудование. Мебель. Посуда. Инвентарь. Текстиль. Униформа. Одноразовая упаковка. Клининг.
8
Продукты питания и напитки

Комплексные поставщики продуктов. Мясо.Рыба. Молочные продукты. Соусы, специи, масла. Замороженные изделия. Бакалея и кондитерские изделия. Кофе, чай. Алкогольные и безалкогольные напитки.
9
IT-решения и оборудование

Системы автоматизации и управления. Кассовое оборудование. TV и дисплеи. Специализированные IT-сервисы. Музыкальное, световое и проекционное оборудование.
Участие для рестораторов и шефов бесплатное. Жмите на кнопку Зарегистрироваться
Остались вопросы?