Когда она не создает и не дополняет атмосферу

У нас есть такой кейс. К нам обратился клиент, у которого небольшой суши-ресторан в спальном районе. Ресторан нацелен на быструю выдачу роллов с собой.

Клиент хотел автоматизировать воспроизведение музыкальной волны и быть уверенным в полной легальности контента. До момента обращения к нам он просто включал радио – это была радиостанция Монте Карло. Между тем, особенность этой радиостанции – преобладание джазовых и классических композиций. Это совершенно не подходило под формат заведения клиента, нацеленного на быструю выдачу заказа.

Также более быструю музыку следует ставить во время завтраков или бизнес-ланчей – чтобы ненавязчиво ускорять обслуживание и поток гостей.

Когда музыки нет

Никому не приятно ощущать, что их разговоры подслушивают. Стук ножа или вилки по тарелке тоже не добавляет атмосферы ресторану. Возможно, отсутствие музыки даже хуже, чем когда она есть, но не подходит под концепцию заведения.

Когда она перетягивает на себя внимание

Поясню. Мы с вами живем в русскоговорящей стране. Если в заведении мы будем включать русскоязычные треки, особенно популярные, то гости будут обращать на них внимание. Возможно, это помешает беседе или важной встрече.

Когда в треках есть нецензурные слова

Даже если у вас играет англоязычный трек, в котором используется англоязычный мат, это плохо. Есть много людей, которые хорошо знают английский. Так что нецензурные слова в треках не идут на пользу вашему заведению.

Когда между треками есть паузы, или они постоянно переключаются

Если треки переключаются, то создается эффект какофонии. Даже если треки популярные, но хаотично сменяют друг друга, это разрушает атмосферу в заведении. Паузы между треками часто возникают, когда музыкальную дорожку для заведения формируют самостоятельно через B2C аудиостриминги. Это тоже мешает посетителям погрузиться в определенную атмосферу. Кроме того, у треков может быть разная громкость.

Когда музыкальные треки не совпадают по жанру и стилю

Все это влияет на атмосферу и отношение гостя к заведению. И, соответственно, на его желание возвратиться.

Когда музыкальный поток различается утром, днем и вечером.

Дело в том, что в разное время суток в ваше заведение могут приходить разные посетители: утром люди могут торопиться, вечером – хотеть отдохнуть.

Например, если у вас булочная или кофейня и гости часто берут булочки с собой, то вам нужно создать определенную атмосферу: зарядить бодростью и хорошим настроением на весь день. Для этого включите достаточно ритмичную и быструю музыку. А вечером, если к вам приходят пары или семьи с детьми, подойдет более спокойная музыка.

Когда учитывается целевая аудитория.

А что если у вас разная ЦА? Например, в булочную приходит как молодежь, так и взрослые, как одинокие люди, так и семейные пары. Подберите более нейтральную "к возрасту" музыку, но с учетом времени суток и концепции заведения.

Также важно учитывать, что один и тот же бренд может располагаться как в центре города, так и на окраине, в спальном районе. В этом случае заведения в разных локациях должны звучать по-разному.

Почему? Возьмем за пример кафе, у которого есть точки как в центре города, так и в спальных районах. Как правило, кафе в центре с большим количеством мест, а на окраине обычно максимум 2-3 столика и упор на выдачу с собой.

Связано это с тем, что люди приходят в кафе в центре и на окраине с разными целями.
В первом случае - встретиться с друзьями, или обсудить деловые вопросы. Во втором - купить выпечку домой. Следовательно и музыкальный контент должен различаться, но оставаться в одной стилистике. В центре более спокойный, расслабляющий, а на окраине поживее, посовременней.