Узнать новинки отрасли, провести переговоры или подписать контракт с рестораторами из 250+ городов России. Получить специальные цены на услуги.
Оснащения ресторанов, кафе и пекарней, продукты питания, технологии, системы автоматизации, кассовое оборудование, франшизы и готовые решения для бизнеса.
Выгодные предложения
Круглые столы, выступления экспертов, мастер-классы. Выступления проходят в режиме реального времени, вы можете задавать вопросы спикерам в чате.
Тема выступления: Автоматизация HoReCa — готовое решение для обучения, мотивации и информирования сотрудников в ресторанах, гостиницах и кафе.
Тезисы:
Автоматизация системы развития сотрудника в HoReCa;
Найдите ответ на вопрос: Что или кто делает ваше заведение лучшим?
Выявите слабые места персонала и проработайте их;
Отсутствие проф. образования для сотрудника — решаемая задача;
Подойдет каждому: от линейного сотрудника до ресторатора.
Святослав Слободянюк
"АкваБайт" автоматизировал +3000 ресторанов на территории России и зарубежья Внедряет новые технологии автоматизации в ресторанном бизнесе, входит в ТОП-5 мирового рейтинга iiko. Проекты: TomYumBar, Friends Orchestra (friends, The Chops, Sparks, Ruby и др.), Академия кофе, Солнечный день, Ays group, Мясоруб, ВЛаваше, сеть ресторанов Хамовники, сеть ресторанов Поляна в Самаре, Папа Джонс и другие.
11 октября 12.00
Тема выступления: Как сделать ресторан максимально прибыльным? Новые тренды 2023
Андрей Чекмарев
Эксперт-практик в ресторанном бизнесе. Серийный предприниматель. Продюсер.
более 20 лет в ресторанном бизнесе
прошел весь путь из найма до собственника
ех.арт-директор сети «Чайхона N1»
автор проекта «Ресторано»
преподаватель высшей школы MBA
основатель сети «SumoEast»
был наставником Гульбану Майгариной (Lanzhou) на протяжении года;
автор многих механик и методик в ресторанном бизнесе
инвестор
некоторые проекты были отмечены в Forbes
11 октября 11.30
Тема выступления: Маркетинг ресторана: Что? Кому? И Как?
Константин Соколов
11 октября 12.30
Тема выступления: Автоматизация трафика в ресторане
Дмитрий Титов
10 октября 11.00
Тема выступления: Чат-боты на службе рестораторов: кейсы клиентов
Андрей Михайлец
10 октября 13.00
Тема выступления: Презентация портала Horeca.Estate - онлайн журнал о рестораторах и отельерах
Преподаватель в Университете Синергия на кафедре «Менеджмент в Гостиничном и ресторанном бизнесе »,а также в НЕТОЛОГИИ и RMA school
Провела более 75 аудитов в ресторанах Москвы, региона, СНГ.
Обучила более 2700 рестораторов, управленцев
Открыла и развила с нуля более 45 ресторанов
Запустила онлайн-курс : «Эффективное управление рестораном» и другие курсы оффлайн и онлайн.
Провела свыше 250+вебинаров и оффлайн выступлений (Gastreet,HORECA Fest,HORECAДзен,Gastroly,Welcomeforum2021,Владикавказ,Оренбург,Тюмень,Казахстан,Майкоп,Тобольск,Ишим,Ялутовск,Бишкек,Баку и тд)
Создала образовательный ютуб канал ,где уже свыше 50 уроков.
10 октября 14.00
Тема выступления: Управление прибылью ресторана. Как добиться высокой рентабельности в своем заведении.
Тезисы:
Как грамотно составить финансовый план и после достичь доходную часть.
Как выстроить систему обучения по продажам в ресторане. И при этом замотивировать команду на результат
Как через собрания, объединить и направить команду на выполнение плановых показателей.
Как увеличить ключевые финансовые показатели: выручку, средний чек, кол-во гостей.
Как грамотно управлять затратами и экономикой в ресторане.
Умение самостоятельно проводить аудит и составлять план действия после проведения.
Яна Тырсина
Наставническая и управленческая деятельность в Сбербанк, WesternUnion. Работа со стартапами в сфере B2B.
10 октября 12.00
Тема выступления: Как увеличить количество банкетов в 2 раза? Качественный сервис для ваших гостей
Тезисы:
Чего хочет ваш гость?
Как банкетному менеджеру успеть всё?
Эксель умер, что делать?
Татьяна Кибирева
Основатель Real Skills
Бизнес-консультант с 30-летним опытом управления в компаниях Marriott, Космос, Балчуг Кемпински.
Обладатель многочисленных наград и грамот, в том числе Spirit to Serve от Marriott за вклад в гостеприимство.
Открывала отели в Москве, Португалии и Ирландии.
Президент и сооснователь Первого Клуба Профессионалов Гостеприимства (2008-2020).
Член международной ассоциации руководителей Хаускипинга.
Сертифицированный бизнес-тренер по программам повышения квалификации
11 октября 11.00
Тема выступления: Роль чистоты в санитарных общественных зонах ресторана
Тема выступления: Гормоны счастья гостя: как маркетинг впечатлений и сервис через эмоции формируют лояльную аудиторию.
Тезисы:
Понятие «счастливый гость» с точки зрения биохимии и как эти знания применить для ресторана
Что общего между сервисом и окситоцином. Рассматриваем сервис как инструмент маркетинга и как через сервис выразить философию бренда
Проектирование впечатлений в ресторане и вау-эффект. Дофамин и точки контакта в ресторане
Анастасия Чуприна
10 октября 13.30
Тема выступления: Современная мотивация персонала
Евгений Кожухов
12 октября 14.30
Тема выступления: "Руси есть веселие пити". Тренды и проблемы 2023 года
Тезисы:
Реальные возможности для развития винной индустрии в наше время.
Какие ожидания не оправдались
Какое вино подается в премиальном ресторанном сегменте? На примере ресторана аристократической русской кухни "Палкинъ":насколько изменился ассортимент и что с качеством - на сколько % увеличился ассортимент российских вин
Как ресторан "Палкинъ" работает с авторскими винодельнями и какие у нас условия сотрудничества.
Экскурс в историю: винные предпочтения Петербурга (России) 18-19 века и что имеем сейчас.
Системы автоматизации и управления. Кассовое оборудование. TV и дисплеи. Специализированные IT-сервисы. Музыкальное, световое и проекционное оборудование.
Как это было весной 2023
Подписывайтесь на новости ресторанной индустрии
Нажимая на кнопку "подписаться", вы соглашаетесь с Политикой конфиденциальности
ОТЗЫВЫ
Понравился формат выставки: удобно, что в течение 30 минут, пока выступает спикер, узнаешь самое основное. Далее, если тема интересна, можно со спикером общаться в специальном чате все время выставки.
Маргарита Зуева
Руководитель отдела маркетинга сети кондитерских «Яблонька», г. Саратов
Неоднократно участвовали в данной выставке. Интересен формат: и конференция, и онлайн-стенд. Выделяю ответственную работу программного директора, нет ощущения «случайных» докладов. Данный сегмент развивается стремительно, и мы сами рады представить решения, а также увидеть что-то новое от участников рынка. Планируем участвовать и в следующем году.
Анастасия Цаплева
Менеджер по организации мероприятий. Службы маркетинга и коммуникаций
Так держать! Очень удобно приобрести пакет участника "Профи +" и все кейсы выставки получить в бессрочное распоряжение. Спасибо организаторам и спикерам!
Елена Занозина
Заведующий Группой по защите прав потребителей, гигиенического обучения и воспитания населения Филиала ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Алтайском крае", г. Рубцовск
Благодарю, что пригласили принять участие в выставке. Было много практики и глубины.
Галина Радаева
Основатель «УК ПРОФРАШИЗЫ», Руководитель «Центра Развития Франшиз и Нематериальных активов» Московской Деловой России, г. Москва
Даже если тема изначально казалась мне не интересной, в процессе прослушивания я отмечала для себя новую информацию. Если кратко, то шикарная деловая программа, тонны нужной информации в сжатые сроки! Огромное спасибо спикерам и организаторам.
Светлана Щербакова
Преподаватель ГАПОУ АО "Архангельский торгово-экономический колледж", г. Архангельск
Компания Plus выражает команде RestoExpo огромную благодарность за крутую выставку! Особенно организатору Елене, за отзывчивость и профессионализм. Слаженная команда, все продумано до мелочей 100%. Было увлекательно и познавательно!
Plus
Организаторы огромные молодцы, что собрали такое мероприятие! Вовлеченность зашкаливала. Успехов вам в вашем непростом деле!
Галина Драгни
Президент АНО Содействия развитию потребительских услуг и сервиса "Федерации Ревизоров Гостеприимства" (г. Екатеринбург)
Вы классная команда профессионалов, продолжайте в том же духе, пусть таких мероприятий будет больше! Спасибо!
Дарья Галайда
Директор ООО "Гостиничный комплекс", г. Верхняя Пышма
Свои новинки и технологии для индустрии гостеприимства представляют ведущие компании-поставщики.
Преимущества посещения
1
Обширная деловая программа
В Деловой программе принимают участие эксперты и представители компаний – поставщиков
Получение практических знаний и консультаций ведущих экспертов в рамках деловой программы
2
Новинки от производителей и поставщиков
Наши экспоненты представляют самые новые разработки для ресторанного бизнеса
Мониторинг ситуации на растущем рынке
3
Посещение онлайн
Посетить выставку можно онлайн, не тратя деньги на проезд и проживание и не отрываясь от своей работы
Возможность эффективно решить задачи оснащения и снабжения: найти новое оборудование, продукты и услуги; найти новых поставщиков
4
Прямые контакты с представителями компаний
На выставке есть возможность наладить прямые связи с производителями и поставщиками
5
Онлайн чат с экспертами
Благодаря современным технологиям у посетителей есть возможность общаться с экспертами в режиме онлайн
6
Специальные предложения от участников выставки
Для посетителей выставки экспоненты предлагают выгодные условия и цены на свои продукты
Зарегистрироваться
Преимущества участия
Эффективный маркетинг
Нишевой проект привлечет только целевых посетителей
Промоушн услуг или продукции
Возможность презентации своей продукции в рамках деловой программы
Изучение трендов отрасли
Возможность оценить конкурентоспособность своей компании и продукции, получить информацию о тенденциях спроса и новых разработках
Эффективная бизнес-площадка
Для демонстрации/презентации продукции и услуг, увеличения объема продаж, расширения рынков сбыта, поиска новых клиентов из Москвы, регионов России и стран Ближнего Зарубежья
Освещение мероприятия в СМИ
Информационная поддержка ВСЕМИ профильными СМИ
Повышение лояльности клиентов
Укрепления отношений с существующими клиентами
Международный информационный партнер
TOHOLOGY® – с 2012 года международная медиакомпания в области спортивно-событийного туризма и индустрии HoReCa. Под зарегистрированным товарным знаком TOHOLOGY® работает новостное издание и многофункциональная туристическая платформа www.tohology.com на русском и английском языках. Платформа специализируется на нишевых и пакетных предложениях в отелях, конгрессно- выставочных центрах и спортклубах, а также анонсах MICE-отрасли и репортажах с мероприятий.
Под брендом TOHOLOGY® также представлены агентство и цифровая студия, занимающиеся подготовкой контента, разработкой айдентики и программ гостеприимства для собственных и партнерских проектов в сфере девелопмента и специальных видов туризма.